Le Curcuma : un végétal aux applications ancestrales.

Le Curcuma, ou safran des Indes, est une plante herbacée très répandue dans les régions chaudes et pluvieuses du globe comme l’Asie, l’Afrique et l’Océanie. Séché et réduit en poudre, c’est une épice très populaire. De plus, ses extraits sont actuellement utilisés comme additif alimentaire (E100), pour leurs propriétés de coloration, aromatiques et nutritives. Nous proposerons toutefois en alternative à ce type d’extrait induisant l’utilisation de produits chimiques, un extrait standardisé 100% naturel ou de la poudre de curcuma longa naturellement titrée de par la qualité de notre production agricole partenaire, tout simplement.

Le Curcuma longa en particulier, est un des ingrédients phares des médecines traditionnelles sud-américaines et asiatiques, comme de la médecine Ayurvédique (médecine traditionnelle indienne). De nombreuses études scientifiques, aux résultats finalement corrélées à des connaissances ancestrales, ont démontré l’action préventive et curative du Curcuma sur de nombreuses pathologies..

Les composés de la fraction non volatile, responsables en partie de la couleur de la plante et de son rhizome en particulier, sont les curcuminoïdes dont la curcumine, est la molécule majoritairement présente.

Cette molécule est d’un intérêt capital en santé publique, pour ses propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antivirales, antibactériennes et préventives.

Ces dernières années, avec l’augmentation entre autres des maladies inflammatoires chroniques, des cancers, et de la maladie d’Alzheimer, le monde occidental s’est intéressé de plus en plus au curcuma longa. Un grand nombre d’études scientifiques rigoureuses suggèrent que les curcuminoïdes agissent sur de multiples cibles, et influencent ainsi de nombreuses cascades moléculaires et biochimiques.